Le menu classique Alleudium qui vous fera découvrir la cuisine selon notre Chef .
Menu Déjeuner 'Découverte' en 5 Séquences:
§ Mise en bouche
§ Entrée
§ Poisson
§ Viande
§ Dessert
( Vous choisirez le même menu pour toute la table)
(52€ à partir du 01/07/2024)
Le menu varie selon les idées du Chef Keiichi.
Des produits encore plus gourmands pour ce Menu "Déjeuner du Chef", une dégustation en 6 Séquences:
§ Mise en bouche
§ Entrée
§ Poisson
§ Viande
§ Fromages affinés ou pré- dessert
§ Dessert
( Vous choisirez le même menu pour toute la table)
(77€ à partir du 01/07/2024)
Les produits les plus gourmands seront servis pour ce Menu "Dîner du Chef", en 7 Séquences:
§ Mise en bouche
§ 2 Entrées
§ Poisson
§ Viande
§ Fromages affinés ou pré-dessert
§ Dessert
( Vous choisirez le même menu pour toute la table)
(89€ à partir du 01/01/2024)
Le menu classique, variant selon l'inspiration du Chef qui vous fera découvrir la cuisine Alleudium.
Le "Menu Dîner Découverte" en 6 séquences:
§ Mise en bouche
§ 2 Entrées
§ Poisson
§ Viande
§ Dessert
( Vous choisirez le même menu pour toute la table)
(65€ à partir du 01/07/2024)
C'est un menu léger de chez Alleudium servi du mardi au jeudi soir.
Menu Dîner "La Semaine" en 5 Séquences:
§ Mise en bouche
§ 1 Entrée
§ Poisson
§ Viande
§ Dessert
( Vous choisirez le même menu pour toute la table) (
(58€ à partir du 01/07/2024)
Menu Saint-Valentin 2025
Vendredi 14 Février 2025
§ Mise en Bouche ….. Inspiration du Chef
§ Tataki de Sériole, Salade Croquante de Choux Chinois
Sauce Ravigote façon du Chef
§ Cannelloni Transparent aux Crustacés
Nage émulsionnée Citronnelle-Gingembre
§ Filet de Turbot cuit au Naturel et Caviar
Topinambours Confits, Pousses d’Epinards, Emulsion parfumé au jus citron ‘Yuzu’
§ Cœur de Noix de Veau Rôti au Sautoir
Gnocchi de PDT Ratte, Oignon des Cévennes Caramélisé et Truffe Noire
Jus de rôti
§ Douceur au Chocolat Noir et aux Agrumes