美食餐厅 Paris

Restaurant Alleudium

Restaurant Alleudium | Paris

Keiichi SHINOHARA 在日本东京与日本厨师服务 10 年后于 2003 年抵达法国。

在巴黎,他在 Violon d'Ingres(米其林指南中的一星)师从主厨 Christian Constant,然后在 Chez Goumard 餐厅(米其林指南中的一星)成为主厨 Olivier Guyon 的弟子。严谨,技术高超,连续6年成为第二。他还跟着他去了位于皇家街的著名餐厅,Maxim's de Paris。

2011 年 11 月,皮尔卡丹(皇家街餐厅的老板)邀请他担任著名的马克西姆旅的主厨。

它将在那里停留7年。他与许多坐在餐桌旁的名人擦肩而过,他们围坐在餐桌旁,围绕着由厨师重温的经典法国美食,包括他著名的“皇家皇家之家”,这仍然让不止一位来自 Club des Cent 的美食家垂涎三尺。

在 Alleudium,主厨根据季节提供本能和即兴的美食。创造性地,他明确的烹饪风格变成了一种风格,每一种食物都经过完美的烹饪、质地和风味处理。在烹饪或调味中加入日本风味就足以让我们的味蕾惊叹不已。法国美食的现代视野,在和谐与平衡的菜肴中巧妙地供应......

为了配合他多汁的菜肴,厨师将能够为您提供法国特色葡萄酒。

一般信息


菜肴

新鲜产品, 传统美食, 自制, 生产de saison, 日本, 法国, 聚变

经营类型

美食餐厅

服务

无线上网, 私人租用, 空调, 孩子们欢迎

支付方式

借记卡, 美国运通, 现金, EN - Paiement Sans联系人

营业时间


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