Restaurant Alleudium

Restaurant Alleudium | Paris

Keiichi SHINOHARA 在日本东京与日本厨师服务 10 年后于 2003 年抵达法国。

在巴黎，他在 Violon d'Ingres（米其林指南中的一星）师从主厨 Christian Constant，然后在 Chez Goumard 餐厅（米其林指南中的一星）成为主厨 Olivier Guyon 的弟子。严谨，技术高超，连续6年成为第二。他还跟着他去了位于皇家街的著名餐厅，Maxim's de Paris。

2011 年 11 月，皮尔卡丹（皇家街餐厅的老板）邀请他担任著名的马克西姆旅的主厨。

它将在那里停留7年。他与许多坐在餐桌旁的名人擦肩而过，他们围坐在餐桌旁，围绕着由厨师重温的经典法国美食，包括他著名的“皇家皇家之家”，这仍然让不止一位来自 Club des Cent 的美食家垂涎三尺。

在 Alleudium，主厨根据季节提供本能和即兴的美食。创造性地，他明确的烹饪风格变成了一种风格，每一种食物都经过完美的烹饪、质地和风味处理。在烹饪或调味中加入日本风味就足以让我们的味蕾惊叹不已。法国美食的现代视野，在和谐与平衡的菜肴中巧妙地供应......

为了配合他多汁的菜肴，厨师将能够为您提供法国特色葡萄酒。